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鸡腿卷一卷,竟变成了最适合夏天吃的无骨水晶鸡?!_

发布日期:2020-07-04 06:04   来源:未知   阅读:

原标题:鸡腿卷一卷,竟变成了最适合夏天吃的无骨水晶鸡?!

炎炎夏日,你都是怎么吃鸡的呢?爆炒、油炸、黄焖?总觉得和夏天的气质有点不搭呀!今天大厨带来一道无骨水晶鸡,清凉爽口还开胃,而且完全无需吐骨头,可以一块接着一块吃,毫无负担!爱吃鸡的你可千万别错过~

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无骨水晶鸡

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3个鸡腿、锡纸、生抽、料酒、盐

麻油、陈醋、胡椒粉、蒜米、沙姜、辣椒

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先给鸡腿去骨,鸡腿洗净后再中间切一刀,切到骨头这么深,然后把一头切断。?

顺着鸡骨慢慢将肉剥离,再将另一头的软组织切断,完整的鸡腿肉就出现了。?

在鸡腿肉那面打上十字花刀,破坏它的纤维组织,方便入味。?

花刀打好以后,在鸡肉上撒一点盐和胡椒粉,轻轻按摩一下,静置腌制10分钟。?

裁剪出一块能包裹3块鸡腿肉大小的锡纸,大概60公分,将腌制好的鸡腿肉并排放入,两旁记得要预留一些空间。?

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